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marmitako
Son las siete de la tarde de un jueves de agosto en una ciudad de costa cualquiera. Pongamos por caso la de doña Emilia. Los niños corretean en los no-parques,sus padres los persiguen agobiados, las...
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pepián de pollo
Tengo esta receta guardada desde noviembre del año pasado. Esperaba publicarla el mes que saliese como prota en la agenda de ASF, esa que os intenté empaquetar con cierto éxito en Navidad. Como yo no...
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melocotones rellenos
Hoy os traigo una de esas entradas que me motivan especialmente. Ni compro, ni cocino, ni pienso. Sólo me dedico al usufructo de recetas y a transcribir para vosotros. Así cualquiera mantiene un...
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yogur natural sin grandes medios
Tengo que escribir esta entrada desde Guate aunque luego no tenga nada que publicar en no sé cuantas semanas. Tenemos una historia yogurtera que contar y es el momento y el lugar. Atentos y atentas.En...
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tarta de requeixo con mel
Otro año más ha llegado y se ha ido el Samain.Para aquellos no conocedores de tal evento, el Samain es una fiesta de origen celta, antepasada venerable de lo que hoy conocemos por Halloween. En...
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brioche de calabaza y crema de chocolate
Resulta que hoy es el quinto aniversario de mi querido bloguito.¡¡¡Cinco años!!!Va camino de convertirse en otrade mis relaciones largas y duraderas, como la que mantengo con la Escuela, conlos jerseys...
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crema de cacao casera
Después de una sucesión de sucesos calóricos, hoy os traigo algo que os gustará a los preocupados de que esta noche les quepa el traje de fiesta. No sé si llegaremos a tiempo, pero siempre nos quedará...
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cinta de lomo asado con salsa de jerez
Os sitúo, por si andáis extraviados. Era el mes de diciembre cuando una cabeciña pensaba para sí...Propósitos para el año 2017: publicar un par de entradas al mes.Jojo—de risa— no confundir con Jojó...
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ensalada de garbanzos con calabaza y remolacha asadas
Recetiña de las que me gustan, fácil, rica, de temporada y colorida. De las que se pueden preparar con antelación para llegar a casa después de trabajar y tener la mesa puesta. Aunque yo llegase a casa...
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crema de coliflor
Antes de que llegue oficialmente la primavera y a todos se os revolucionen las hormonas, decidáis que ya no hace frío, enseñemos los tobillos y nos pasemos al gazpacho en abril —todo se andará,...
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magdalenas de chocolate blanco
Aspirante a magdalena de Proust.Siempre me ha parecido algo mágico la capacidad de evocación de los olores. Entrar en algún lugar y, de repente, volver al recibidor de la casa de piedra de mi bisabuela...
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mis lentejas
Mis lentejas.Que a su vez son las de mi padre y es posible que las de mi madre y seguramente algo tendrán de las de mi abuela. Pero, además, ahora son las de Elena y también las de Laura. Que para...
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paseo comidista por Roma
Damas y caballeros. Ladies and gentlemen. Signore e Signori.¡Los paseos comidistas han vuelto! En esta edición, nos trasladan momentáneamente a la preciosa ciudad de Roma a través de mi viaje de cuatro...
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operación "bonito del norte"
Estoy aquí.Y este blog ha subido dos puntos de caché. Ojo al dato. Ahora la que os escribe tiene un titulillo bajo el brazo. Después de la friolera de, ejem, tropecientos años, hay una nueva arquitecta...
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salpicón de rape
Del apogeo estival tenía yo esta fotico guardada para publicar en algún momento y he pensado que podía ser algo rescatable ahora que se avecinan los festejos navideños.Es una receta sencilla y básica....
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Salmón de Navidad
Hoy os traigo la receta del salmón de Navidad.En mi familia somos todas personas muy organizadas, ordenadas, disciplinadas, y nada protestonas. Así que, en base a esos criterios, hicimos una hoja de...
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muhammara y olivada
A Lannister always pays his debts.Pues eso. Debía yo una cena desde el 29 de septiembre y, aunque es posible que no tenga exactamente el grado de maquiavelismo necesario para pertenecer a dicha noble...
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bollitos de leche con chocolate
Tenía abandonado al sector bolleril de mis múltiples fans. Así que para redimirme, traigo una cosiña que sé que os gustará. Lleva mantequilla, chocolate negro belga y parece tierna y esponjosa. Además,...
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pastel de chocolate sin gluten
Que como plan de sábado por la mañana me propongan preparar un pastel, es señal de que algo está bien. Si, además, la búsqueda de receta tiene algún requisito como ausencia de gluten, aún se hace más...
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cardo con almendras
Ha vuelto el frío. Así que vamos a aprovechar y proponer un plato invernal. Tradición de unas navidades que no han sido nunca las mías. No voy a mentir. Sin embargo y quizás por ello, me guste...
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