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trufas de chocolate negro y mandarina
Un bocadín de chocolate.Para parar, suspirar y empezar de nuevo.Receta de Salseando en la cocina.Ingredientes· 200 g de chocolate 70%· 150 g de nata líquida 35,1% materia grasa· 100 g de mantequilla ·...
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sopa fría de pepino, yogur y menta
Resulta que antes de que volviera a caerse el cielo sobre nuestras cabezas tuvimos unos días donde lucía el sol y apetecía cenar frío.Fueron un espejismo. Hoy os escribo mientras escucho una soporífera...
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tartaletas de crema y frutos rojos
Allá por los albores del mes de mayo cuatro tartaletas como esta aguardaban juntas en mi cocina un nuevo cumpleaños.Las habituales prisas impidieron sacarles una foto a todas juntas y solo una...
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magdalenas clásicas
¿Quién dijo lunes tedioso? ¿Quién habló de madrugar y se tropezó al levantarse de la cama? ¿Quién ha puesto las calles esta mañana? ¿Quién se metió en la ducha cuando el agua todavía estaba fría?...
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15 sensaciones gastronómicas de verano
La entrada de hoy no es una receta, sino una especie de juego que he visto en el blog de Mercado Calabajío y que me recuerda a las encuestas que nos enviábamos por nuestros primeros correos...
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ensalada de lentejas
He tenido que recuperar la foto para recordar los ingredientes de un plato que comí hace diez días. Yo que me acuerdo de la ropa que llevé en mi primer día de instituto y en mi primer día de carrera....
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tarta mousse de limón y frambuesa
Esta ha sido mi tarta de este año con Pablo. A Pablo ya lo conocéis de ser aquel niño encantador que se enrolla mucho en la cocina y que preparó conmigo las albóndigas en salsa de Monteña. Además, es...
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bonito en escabeche
El año pasado, también por estas fechas, os traía las andanzas con la campaña de bonito de norte. Pues bien, se ve que nos gustó la experiencia y decidimos repetir. Compramos más cantidad, reunimos más...
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almejas en salsa verde
Si la nena tiene el hematocrito bajo, habrá que darle almejas a la nena. Y ella se baja a la pescadería, se compra su cuarto de kg, se las guisa y se las come ella solita con una hogaza de pan. Porque...
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ensalada de granadas y tomate
¡Comenzamos año!Y lo hacemos estrenando plato bonito y propuesta de un libro que me trajeron los Reyes el año pasado (este año aún está por verse si he sido buena) y que es una maravilla, Exuberancia...
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arroz con alcachofas y jamón
Recuerda el campo en invierno,observa flores extrañas,filosofa,con esos tallos tan tiernosy las hojas que rebañas,alcachofa.Desnúdalas hoja a hojade verde a verde chillón,ten paciencia.Tranquila, no se...
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garbanzos con tomate
Hay personas que tienden a dormir. Otras a estar despiertas. Otras conviven con ambas según la franja horaria. Últimamente se nota tendencia al orden. O a las bodas y los chiquillos. La resistencia...
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hummus de remolacha
El mes de marzo ha pasado sin pena ni gloria de cara a la galería. Sin recetas nuevas, ni viajes por el mundo, ni tan siquiera un mísero ¿cómo están ustedes? Comer sí, que por suerte, hambre no...
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remojón granadino
Cuando se acaba la temporada estival de tomates, comienza la temporada de naranjas en ensalada. Este ingrediente y mis conservas de salsa de tomate caseras son lo que me permiten pasar el invierno con...
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pollo en escabeche
El proceso de poner en marcha el buscador de recetas del blog (¿lo estáis usando?) me llevó a revisitar todas las recetas aquí publicadas. Ha sido bastante curioso echar la vista atrás.Algunas recetas,...
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pan de molde con centeno y chocolate
Este pan ha sido una petición expresa de Adri que me ha hecho mucha ilusión. Él recordaba con cariño este otro pan con chocolate de años atrás. Un día en la oficina sugirió una versión del mismo pero...
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mejillones con picadillo
Es mi primera receta de mejillones en el blog. Ya tiene delito. Aunque nunca es tarde si la dicha es buena o eso dicen.A mí este plato me recuerda mucho a bar de los de serrín en el suelo. Pero no hace...
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mousse de chocolate clásica
El objetivo de esta foto es que os apetezca darle un bocado a la pantalla.El objetivo de este postre era felicitar un lindo cumpleaños.Y ya van dos :)En esta ocasión, no pude enredar mucho y...
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falafel
El 23 de febrero de 2012 recibía mi primera sugerencia en la página de sugerencias que tenéis en la portada. Era una propuesta para hacer falafel. Siete años y cuatro meses después... ¡tachaaaaan! va a...
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ensalada griega
Que no pase julio sin una ensalada frescué.Mi intención es transportaros a la península del Peloponeso bajo una higuera a la sombra con esta versión del platillo griego.Comentaros que la temporada...
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